本報訊(通訊員 吳甫貴 姚永祥)為確保學(xué)校師生食品衛(wèi)生安全，進一步規(guī)范學(xué)校食堂管理，4月22日上午，黔江區(qū)正陽小學(xué)對食堂工作人員開展專題培訓(xùn)。校長粟正偉、副校長徐林超參加會議，分管副校長張林主持會議。

　　會上，粟正偉傳達(dá)學(xué)習(xí)了2020年春全市教育系統(tǒng)新冠防疫及食品安全與開學(xué)準(zhǔn)備工作視頻會議精神。就當(dāng)前疫情防控及校園食品安全工作作了總體安排部署。強調(diào)切實增強防疫意識, 鞏防疫安全底線，保師生食品健康。

　　張林從食材采購、驗收、貯藏、烹飪等環(huán)節(jié)的管理規(guī)程規(guī)范、留樣記錄規(guī)范、消毒規(guī)程等多方面進行詳細(xì)講解，進一步細(xì)化工作任務(wù)，明確工作責(zé)任。重點就食堂操作關(guān)鍵環(huán)節(jié)和操作規(guī)程提出了以下要求：嚴(yán)格落實食品安全“六不準(zhǔn)、九必須”、堅決做到冰柜中食物生熟、葷素分開;餐(廚)具必須全面消毒處理;同時做好個人安全防護工作，確保全校師生吃上衛(wèi)生、健康、安全的食品。

　　通過此次培訓(xùn)，進一步細(xì)化了學(xué)校的食品衛(wèi)生安全工作方案,積極探索建立了校園食品安全管理的新模式、新方法，健全了食品安全管理長效機制，不斷推動校園食品安全管理向前推進和發(fā)展。大力普及了食品安全知識，全力打造安全、舒適、文明、健康的校園食品環(huán)境。