本報(bào)訊(記者 李艷 文/圖)為落實(shí)健康中國(guó)重慶行動(dòng)，進(jìn)一步傳播和普及健康文明的生活方式，12月10日，渝東南片區(qū)第一屆家庭主廚減鹽減油技能廚藝大賽開(kāi)幕式在黔江喆啡酒店舉行(如下圖)。

開(kāi)幕式上，區(qū)衛(wèi)生健康委黨委專職副書(shū)記殷明致歡迎辭。他對(duì)各區(qū)縣參賽隊(duì)伍的到來(lái)表示歡迎，并簡(jiǎn)要介紹黔江區(qū)衛(wèi)生健康事業(yè)發(fā)展情況。他表示，此次大賽在黔江舉辦是市衛(wèi)生健康委對(duì)黔江的信任，各兄弟區(qū)縣的到來(lái)是一次難得的學(xué)習(xí)交流機(jī)會(huì)，對(duì)于推廣先進(jìn)的烹飪技術(shù)，促進(jìn)餐飲文化的發(fā)展，推動(dòng)健康中國(guó)行動(dòng)黔江實(shí)踐具有重要意義。他希望各位參賽選手遵守大賽規(guī)則，展示高超技藝，賽出風(fēng)格，賽出成績(jī)，賽出友誼，不斷提高烹飪技能，推廣少油少鹽，在健康營(yíng)養(yǎng)方面實(shí)現(xiàn)更大的突破。

重慶市疾控中心慢病所副所長(zhǎng)毛德強(qiáng)表示，黔江為此次比賽做了大量的準(zhǔn)備工作，希望各參賽隊(duì)伍加強(qiáng)交流與溝通，尊重對(duì)手，相互學(xué)習(xí)，通過(guò)比賽廣泛傳播合理膳食，并養(yǎng)成合理膳食的良好習(xí)慣，積極倡導(dǎo)“三減三健”全民健康生活方式。

開(kāi)幕式后，重慶旅游職業(yè)學(xué)院烹調(diào)工藝與應(yīng)用專業(yè)負(fù)責(zé)人李興武教授開(kāi)展了飲食營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)講座。他結(jié)合慢性病現(xiàn)狀分析，從減鹽、減糖、減油三方面逐一具體講解，并就如何養(yǎng)成健康生活方式給出建議，倡導(dǎo)公民提高自我保健水平，讓科學(xué)健康理念、科學(xué)的生活方式得以廣泛普及。

據(jù)悉，此次比賽由重慶市衛(wèi)生健康委員會(huì)主辦，黔江區(qū)衛(wèi)生健康委員會(huì)、黔江區(qū)疾病預(yù)防控制中心承辦，重慶旅游職業(yè)學(xué)院協(xié)辦。