對于很多人來說，濯水古鎮(zhèn)的上空，仿佛漂浮著一種能促進人心房寧靜的情愫，讓你舍不得離開，卻又知道不能久留。只因我們都是普通人，在短暫的停泊后，終將回到屬于自己的軌道，繼續(xù)明天的生活。但對于來自成都的企業(yè)家歐陽松來說，遇見濯水是他之幸，也是濯水之幸。因為47歲的他拿出了所有留在古鎮(zhèn)創(chuàng)業(yè)，誓要在濯水古鎮(zhèn)創(chuàng)造一個奇跡，一個中國酒文化的奇跡，這就是他在這里創(chuàng)辦的濯酒品牌。
濯酒商標設計
創(chuàng)立濯酒品牌
歐陽松大概從不曾想到，有一天他會因為和濯水的遇見，而放棄了自己在成都的事業(yè)。提起最初選擇在濯水古鎮(zhèn)創(chuàng)業(yè)的初衷歐陽松表示，一是因為在濯水的朋友帶領下，得以深刻了解了濯水的“天理良心文化”;二是因為除了濯水古鎮(zhèn)，他從不曾在其他的地方真正看到過那種鄰里間晚上夜不閉戶的現(xiàn)象，他一度以為這樣淳樸的民風在物欲化的現(xiàn)代已經(jīng)難以尋覓。
從今年5月偶然來濯水呆了一周左右，回到成都后短短一個月以內(nèi)，歐陽松就帶著他所有的資產(chǎn)和熱情，再次來到濯水古鎮(zhèn)，但這一次濯水成了他人生最重要的一站。因為他決定要在這里扎根。
據(jù)介紹，濯水古鎮(zhèn)釀酒歷史悠久，近兩百年來連綿不衰，自清朝咸豐年間本地人即開始用泉孔溪水釀酒。解放后政府又在當?shù)亟⒘藝鵂I酒廠，改革開放四十年來手工釀酒作坊逐漸興起。泉孔白酒主要原料采用優(yōu)質(zhì)高粱、玉米、大米等，加之優(yōu)質(zhì)的適宜釀酒的山泉水，百年傳承的精湛的釀酒工藝，所釀白酒濃烈醇厚，清香綿長，酒品純良，價格公道，在黔江及周邊享有盛譽。
濯酒種類
通過多次考察接觸，歐陽松決定和濯水古鎮(zhèn)本地三代傳承的傳統(tǒng)手工釀酒匠人徐才勝合作成立三良公司，同時依托四川省釀酒研究所國家級的雄厚的研發(fā)技術實力，川渝兩地釀酒大師攜手，傳統(tǒng)工藝與新技術完美融合，致力于優(yōu)化提升濯水傳統(tǒng)的小曲清香型泉孔白酒品質(zhì)及形象，傾力打造黔江本地產(chǎn)清香型白酒全國性品牌。
濯酒名字的由來
酒從中國文化的血脈中延續(xù)到今天，給中國人的生活帶來無限樂趣，推杯換盞之間，演繹多少風情。如果說中國人的酒場生活就是中國人的酒文化，那么未來的黔江，濯酒就是黔江酒文化的代表。
“滄浪之水清兮，可以濯吾纓;滄浪之水濁兮，可以濯吾足!”有很多學者認為，濯水古鎮(zhèn)因此得名?！斑@么美好的山水怎么能離得了三杯兩盞淡酒?” 歐陽松說，初來濯水便記住了清晨煙霧繚繞中古鎮(zhèn)的樣子，那么美麗，卻又不真實，總覺得這樣的美景少了些人間煙火，這也是為什么我把我們的酒取名為“濯酒”的原因。
在歐陽松的辦公室里，記者看到酒壇上的濯字寫得很有意思，更像是一個象形字?！白筮叺娜c水指的是酒，也是阿蓬江的水，右邊上面的‘羽’字代表著古鎮(zhèn)的吊腳樓，下面就是古鎮(zhèn)的廊橋、石階等?！睔W陽松一邊指著酒壇上的“濯”字圖案，一邊給客戶介紹道。
歐陽松介紹濯酒文化
在歐陽松的介紹下，我們發(fā)現(xiàn)酒壇上的字突然就活了一樣，金色的圖案上、吊腳樓、廊橋都仿佛活了一樣，透過這個圖標，腦海中濯水古鎮(zhèn)的樣子仿佛就在你的眼前。
濯酒清兮濯吾心
穿過一幢幢帶有土家族民族文化特色的吊腳樓，腳踩在古老的青石板上，走進那些古老的院落、古老的商號……這個1000多年來的碼頭文化、商賈文化、場鎮(zhèn)文化以及豐富多彩的藝術文化相互交織的濯水便在歷史的光陰里緩緩向我們走來。
老街上有一幅石雕，上面雕刻著兩位晚歸的土家老人，正坐在一起喝著大碗酒的場景，這一幕曾不止一次牽動著記者的心。曾有很多次，我打濯水路過，總覺得我與濯水那么近又那么遠。近的是它就在我的眼前，遠的是那樣的美好終究只屬于濯水的歸人，而我們只是過客。我想這近與遠之間，大概就隔著那一碗濯水的酒吧!
試想著，當晚霞散盡的時候，選一處臨江的吊腳樓，手捧一杯濯酒，細細地聽當?shù)氐睦先怂v述的曾經(jīng)的濯水。那“余家的頂子(官帽)、汪家的銀子(錢財)、龔家的桿子(槍桿)、樊家的錠子(拳頭)”的濯水最輝煌的歷史，還有“天理良心”這四個字，如何深深印進濯水人的骨子里。
仰頭，那一輪明月，仿佛從遠古的墨香里走來，恬淡若阿蓬江的水。低頭，手里的那一杯濯酒，讓人在回味無窮的同時，再也走不出小鎮(zhèn)這淳厚的古樸情結(jié)!這也是歐陽松選擇在這里創(chuàng)立“濯酒”這個品牌的真正根由。
“我們堅持良心、良行、良酒，引進國家級釀酒所先進技術升級提升百年老酒‘泉孔白酒’，歷時兩百余個日夜打造出黔江人自己的品牌酒，假以時日一定會成長為黔江本土酒類龍頭企業(yè)，為黔江經(jīng)濟社會發(fā)展作出積極貢獻。”歐陽松對濯酒未來的發(fā)展充滿信心。
(記者 田丹 文/圖)
