本報訊（通訊員 敖亮）為切實加強學(xué)校師生食堂管理，保證全體師生飲食安全，改善學(xué)生營養(yǎng)狀況，保障學(xué)生身體健康，增強新冠疫情防控意識，日前，阿蓬江中學(xué)對食堂工作人員進(jìn)行了專題培訓(xùn)（如圖）。

培訓(xùn)中，學(xué)校后勤處及食堂負(fù)責(zé)人結(jié)合自己從事學(xué)校食堂食品管理的經(jīng)驗，深入淺出地從學(xué)校食品安全和食堂規(guī)范化要求，學(xué)校食堂管理人員和從業(yè)人員的食品衛(wèi)生知識要求等幾個方面作了培訓(xùn)。尤其對在日常操作過程中看似習(xí)慣，卻存在巨大安全隱患的細(xì)節(jié)進(jìn)行了具體規(guī)范。接著，由該校分管后勤的相關(guān)負(fù)責(zé)人，就當(dāng)前疫情防控工作、食品安全工作等，做了細(xì)致周密部署安排。強調(diào)食堂從業(yè)人員要有責(zé)任意識、服務(wù)意識。最后由學(xué)校黨支部書記、校長姚麒麟作總結(jié)講話，要求食堂管理人員增強責(zé)任感，加大隱患排查力度，確保師生安全。

此次培訓(xùn)，使全體參會人員理解和掌握了相關(guān)食堂管理知識，對規(guī)范學(xué)校食堂管理，切實抓細(xì)學(xué)校食品安全工作起到了推動作用。