確保舌尖上的安全

本報訊(通訊員 田大亨)近日，區(qū)實驗小學(xué)所有食堂工作人員在綜合樓二樓會議室召開食品安全培訓(xùn)會。

組織大家學(xué)習(xí)了《食堂管理制度》《食堂衛(wèi)生管理制度》和《食品安全操作制度》。結(jié)合學(xué)校實際情況，深入淺出地給大家上了一堂食品安全課，要求大家必須遵循《食品安全法》，嚴(yán)把食品原材料采購、查驗關(guān)，提高烹飪技術(shù)，提高服務(wù)滿意度;注重食品、餐具衛(wèi)生，認(rèn)真做好環(huán)境和個人衛(wèi)生;遵守食品安全操作制度，著工作裝上崗，佩戴口罩，工作時間內(nèi)不玩手機，不做與工作無關(guān)的事。

會議要求，要及時收心，迅速回歸工作狀態(tài)，對食堂做一次全面徹底的衛(wèi)生及消毒;雖然開學(xué)前已經(jīng)完成了，但大家散會后要再進(jìn)行一次復(fù)檢，做到不漏一處，為廣大師生的飲食安全打好基礎(chǔ)。要關(guān)注整改后的電路，注意用電安全。要厲行節(jié)約，從小事入手，注重細(xì)節(jié)。

會后，食品安全管理員與食堂相關(guān)人員簽訂安全責(zé)任書。

通過這次培訓(xùn)，參訓(xùn)人員對學(xué)校食堂食品安全風(fēng)險防范有了更進(jìn)一步的認(rèn)識，食品安全意識和法律意識得到增強，食品安全知識水平得到提高，為學(xué)校進(jìn)一步做好食堂食品安全管理工作奠定了基礎(chǔ)。