日前,黔江區(qū)中塘小學(xué)開展食堂從業(yè)人員專題培訓(xùn),學(xué)校食堂從業(yè)人員及管理人員共計(jì)10余人參加。

培訓(xùn)中,后勤處負(fù)責(zé)人帶領(lǐng)大家學(xué)習(xí)了食堂從業(yè)人員工作職責(zé),強(qiáng)調(diào)了工作制度和紀(jì)律要求,分管副校長劉遠(yuǎn)華對食品入庫、儲(chǔ)存管理、清潔衛(wèi)生、餐具消毒、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)作出了具體工作要求。

會(huì)上,中塘小學(xué)校長敖登富指出,學(xué)校食堂工作要把好采購驗(yàn)收關(guān)、生熟分開關(guān)、清洗消毒關(guān)、食品存放關(guān)以及個(gè)人衛(wèi)生關(guān);要求食堂從業(yè)人員要有責(zé)任意識(shí)、服務(wù)意識(shí)、大局意識(shí)、危機(jī)意識(shí)及主人翁意識(shí);食堂管理人員要認(rèn)真查找食品采購、儲(chǔ)存、加工等重要環(huán)節(jié)中可能存在的食品安全隱患,落實(shí)改進(jìn)措施。

通過培訓(xùn),食堂員工紛紛表示在下一步工作中將落地落實(shí)會(huì)議要求,發(fā)揚(yáng)優(yōu)良,改正不足,提高服務(wù)水平,全力營造溫馨的就餐環(huán)境,保護(hù)全校師生“舌尖上的安全”。

(通訊員 游定揚(yáng))