壓實主體責任 守護美好“食光”

全力保障全區(qū)149所學校食品安全

本報訊（通訊員 周丁）近來，黔江區(qū)結(jié)合校園食品安全排查整治專項行動，采取多項舉措，進一步壓緊壓實學校主體責任，全力保障校園食品安全。

進一步健全管理機制。建立健全校園食品安全管理體系，成立學校食品安全工作領(lǐng)導小組，嚴格落實食品安全校長（園長）負責制，壓實校長（園長）食品安全第一責任人的職責。配齊配強學校食品安全總監(jiān)、食品安全員，嚴格執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制。建立紀委監(jiān)委常態(tài)化監(jiān)督機制和考核督導機制，將學校食品安全工作列入納入清廉學校建設和考核督導評價體系，以督責促履責。截至目前，全區(qū)149所學校食品安全管理工作機制、監(jiān)督組織建成率、食品安全總監(jiān)安全員配備率、量化等級評定、上墻公示率等均達到100%。

進一步強化風險管控。全面開展學校自查，嚴格落實《食品經(jīng)營許可和備案管理辦法》規(guī)定，督促學校認真自查整改“三防”設施不齊全、食品加工設施設備與所經(jīng)營品種數(shù)量不相適應、中小學（幼兒園）承包食堂和變相承包食堂等問題，抓好食品安全隱患整治關(guān)鍵源頭，加強對食品采購、貯存、加工、消毒、保潔、留樣、分餐等流程閉環(huán)管理。截至目前，學校自查發(fā)現(xiàn)風險隱患228條，已完成整改158條。

進一步加強宣傳引導。加強業(yè)務培訓，組織全區(qū)各類學校主要負責人、分管負責人、食品安全總監(jiān)、食品安全員開展校園食品安全知識培訓和輿情應對培訓，提升學校食堂食品安全管理水平和輿情處置能力。統(tǒng)一印制投訴舉報和信息公示模板，大力宣傳《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)，提高師生食品安全意識。活用“小手拉大手”等載體，以學生為窗口、班級為單位、家庭為輻射單元，全面加強家校聯(lián)動，各校家長食安監(jiān)督隊伍建成率達到100%。

進一步強化數(shù)字賦能。全面實施校園食品安全軟硬件雙提升，學校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶+AI識別”智慧化管理系統(tǒng)建設達100%，自動識別違規(guī)行為并抓拍預警。同時通過“餐飲安全在線”公布查看方式，邀請學生家長、新聞媒體和本地人大代表、政協(xié)委員等社會各界人士進入觀看后廚直播視頻，接受社會監(jiān)督。截至目前，全區(qū)已有149所學校完成食堂智慧管理系統(tǒng)升級改造，189個學校食堂實行陽光廚房現(xiàn)場公示。